Kek Sarang Semut!

Resepi Kek Sarang Semut

Bahan-bahan :-

Cara-cara :-

Sediakan pan, kuali atau periuk yang bersesuaian.
Masukkan gula halus/gula pasir ke dalam.
Buka api dapur sederhana dan biarkan gula sehingga cair. Boleh gaul sekali sekala tetapi jangan kerap.

Gula yang cair akan kelihatan seperti ini

Sambil digaul, masukkan air panas sedikit demi sedikit. Jangan tuang air panas sekaligus untuk mengelakkan gula daripada berketul. Masak dalam 3 hingga 4 minit dan selepas itu tutup api.

Hasilnya akan jadi seperti ini. Ketepikan sementara supaya sejuk.

Seterusnya sediakan mentega/marjerin sebanyak 1/3 cawan dan cairkan dengan api yang kecil.

Mentega / marjerin tersebut akan jadi seperti ini.

Selepas itu, sediakan 4 biji telur gred B. Pecahkan dan pukul telur dengan menggunakan whisk sehingga kembang. Tidak perlu gunakan mixer.

Telur akan jadi seperti ini apabila sudah dipukul menggunakan whisk.

Masukkan pula esen vanila sebanyak 1/2 sudu kecil dan pukul rata.
Masukkan juga 1/2 cawan susu pekat manis dan pukul rata selepas itu.
Masukkan mentega/marjerin yang telah dicairkan sebentar tadi dan pukul rata sekali.
Seterusnya sediakan 1 cawan tepung gandum, ayak dan masukkan sekali ke dalam andunan dan pukul sebati semuanya bahan.
Ayakkan juga 2 sudu kecil soda bikarbonat dan masukkan ke dalam adunan dan pukul rata.
Kemudian, masukkan gula hangus yang telah disediakan pada awal tadi dan gaul semuanya sehingga sebati.
Tapis adunan.

Hasil tapisan. Perap selama 1 jam atau lebih lama lebih baik.

Untuk memudahkan, perap dalam loyang.
Bakar suhu 160 api atas dan bawah selama 1 jam atau hingga masak (ikut oven masing-masing)
Bila da masak, kek akan kelihatan berongga

Keadaan berongga adalah seperti ini.

Siap! Kek sarang semut sedia untuk dihidang dan dimakan!

Selamat mencuba!

Sumber : Facebook - Dorothy Stella